Amerikaner, Art Lugovoje

glutenfrei, eifrei, milchfrei, sojafrei / eigenes Rezept

Zutaten von Margarine bis Wasser gut verrühren lassen, sollte wie ein Rührteig sein, lieber etwas mehr, auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen.
In den vorgeheizten Backofen auf 160°C Umluft ca. 20 min backen.
In den vorgeheizten Backofen Ober- + Unterhitze 200°C ca. 20 min backen. Goldbraun, was immer das auch ist.
In der Zwischenzeit Puderzucker mit Wasser + Orangensaft vermischen + im Wasserbad heiß machen.
Wenn Kuchen fertig, Backblech raus, ein leeres mit Backpapier ausgelegtes Backblech auf den Kuchen legen, umdrehen.
Das noch heiße Backblech entfernen + nun vorsichtig das Backpapier abziehen.
Auf den heißen Kuchen jetzt den heißen Guss drüber streichen, ich nahm einen Kuchenteigschaber. Entweder jetzt oder erst wenn der Kuchen ausgekühlt, in Stücke schneiden.
Besserwenn noch warm, kalt kann der Guss platzen.

Zutaten

120g	Margarine, ungehärtete
80g	Rohrzucker
1Prise	Salz
1EL	Orange(n) - Schale, abgeriebene
250g	Buchweizen, gemahlen
50g	Amaranth, gemahlen
100g	Naturreis, ( Mittelkorn ), gemahlen
100g	Mandel(n) oder Nüsse, gemahlen
1Pck.	Backpulver
¼TL	Vanille - Pulver (Bourbon)
400ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
250g	Puderzucker, gesiebt
3EL	Orangensaft
2EL	Wasser

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