für ca. 16 Grießnockerl
Die Butter schaumig rühren. Das Ei mit Salz , Muskat dazugeben. Den Gieß hinzufügen , durchmischen. Den Teig ca. 10 Minuten rasten lassen , dann kleine Nockerl daraus formen. Die Nockerl anschließend in kochendes(!) Wasser geben , bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Aus dem Wasser nehmen , als Suppeneinlage (z.B. in Rinderbrühe) verwenden.
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