Steaktoast mit Avocado

Rezept für Steaktoast mit Avocado

Die Avocados schälen , die Kerne entfernen. Knoblauchzehe zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten zu einem Brei verrühren, evtl. pürieren. 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Rinderfilets mit dem Handballen leicht flach andrücken. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Filets darin auf jeder Seite 3 bis 4 Min. braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die gebratenen Filets auf die gerösteten Toastscheiben geben. Darauf die Avocadosauce verteilen , sofort servieren.

Zutaten

2	Avocado(s), reife
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Zitronensaft
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
2EL	Mayonnaise
4Scheibe/n	Rinderfilet, je ca. 125 g
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
4Scheibe/n	Toastbrot

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