HomeBunte Fruchttorte
mit diesem Prachtstück wird jeder Tag zum Festtag
Im vorgeh. Ofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen , abkühlen lassen. Mit 2 EL Likör beträufeln.
Inzwischen die Aprikosen heiß überbrühen, die Haut abziehen. Die Früchte halbieren , entsteinen. Die Kiwi schälen , in Scheiben schneiden. Die restlichen Früchte putzen, waschen , abtropfen lassen. Die Kirschen entsteinen.
Die Beeren , Kirschen mit dem restlichen Likör beträufeln , etwas ziehen lassen. Die Mandeln rösten. Die Sahne steif schlagen. Dabei Sahnesteif, Vanillemark , restlichen Zucker unterrühren. Die Sahne auf den Boden streichen.
Die Früchte darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen , mit Minze verzieren.
Tipp: Die Früchte erst kurz vor dem Servieren auf die Torte legen. Dabei darauf achten, dass die Kiwischeiben nicht direkt auf der Sahne liegen, sie wird sonst bitter.
Zutaten
| 50g | Butter oder Margarine |
| 100g | Zucker |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 4EL | Milch |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| 5EL | Likör (Vanillelikör) |
| 2 | Aprikose(n) |
| 1 | Kiwi |
| 100g | Kirschen |
| 100g | Himbeeren |
| 100g | Johannisbeeren, rote |
| 3EL | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 400g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| evtl. | Minze zum Verzieren |
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