HomeKartoffelpfanne mit Landjäger
Rezept für Kartoffelpfanne mit Landjäger
Die Landjäger in einer erhitzten Pfanne anbraten. Die Kartoffeln dazu geben, kräftig mit Salz , Pfeffer würzen , bei geschlossenem Deckel unter mehrmaligem Wenden bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten anbraten. Dann die Paprikastreifen , den Mais hinzufügen. Die Eier aufschlagen, kräftig mit Paprikapulver würzen, mit dem Schneebesen verquirlen , über die Kartoffelpfanne gießen. Bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten stocken lassen.
Direkt vor dem Servieren die gehackte Petersilie über die Pfanne streuen. Dazu geriebenen Käse zum Bestreuen anbieten.
Zutaten
| 7 | Kartoffeln |
| 6 | Würstchen (Landjäger) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1Glas | Mais, abgetropft |
| 3 | Ei(er) |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| n. B. | Käse, geriebener |
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