HomeMozzarella in Carrozza
Rezept für Mozzarella in Carrozza
Mozzarella im Ei wenden, gut abtropfen lassen. Salzen, pfeffern , im Mehl Wälzen. Noch mal gut abtropfen lassen. Die Brote kurz in die Milch tauchen. Mozzarellawürfel , Oregano auf der Hälfte der Brotscheiben verteilen. Übrige Brotscheiben darauf legen , leicht andrücken. Die gefüllten Brote erst im Ei, dann im Mehl wenden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gefüllte Brote hineinlegen , bei mittlerer Hitze pro Seite etwa 4 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, heiß servieren.
Zutaten
| 8Scheibe/n | Brot (Sandwichbrot) |
| 250g | Mozzarella (Büffel-) |
| 2 | Ei(er), (M) |
| 50g | Mehl |
| 125ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| ½TL | Oregano, getrockneter |
| 125ml | Olivenöl |
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