Schwedenwaffeln

mit viel Sahne

Butter zerlassen , etwas abkühlen lassen. Die Sahne steifschlagen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelbe mit Wasser verrühren , mit der Sahne mischen. Mehl, Salz, Zucker mischen , ebenfalls unterrühren. Den Eischnee unterheben.

Ein Waffeleisen erhitzen , den Teig portionsweise darin ausbacken.

Eine Waffel mit ca. 2 EL Preiselbeeren bestreichen , eine 2. Waffel darauflegen. Mit Puderzucker bestreuen , servieren.

Tipp: Wenn Kalorien keine Rolle spielen, kann Schlagsahne dazu serviert werden.

Zutaten

50g	Butter
500g	süße Sahne
4	Eiweiß
6EL	Wasser
200g	Mehl
	Salz
4TL	Zucker
n. B.	Preiselbeeren

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