HomeAloe Vera Wickeltorte
Die etwas andere Torte
Für den Biskuit:
Eier in Dotter , Klar trennen. Dotter mit Puderzucker, Vanillezucker , Salz gut schlagen.
Eiklar , Zucker zu cremigem Schnee schlagen, unter die Dottermasse heben, Mehl unterheben. Masse gleichmäßig auf beide Bleche verteilen, aufstreichen , getrennt im Rohr je ca. 8 Minuten backen.
Biskuit aus dem Rohr nehmen, vom Blech ziehen, wenden , auskühlen lassen.
Für die Creme:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Obers cremig schlagen , kalt stellen. Joghurt mit Staubzucker glatt rühren. 2-3 EL Joghurt erhitzen, Gelatine ausdrücken , unter Rühren darin auflösen. Mischung zügig in die übrige Joghurtmasse rühren. Schokolade , Obers unterheben.
Die Creme auf die beiden Biskuitböden streichen , für 1 St,e kalt stellen - bis die Masse angezogen hat, darf aber noch nicht ganz fest sein!!!
Biskuitböden in 7cm Streifen schneiden. Den ersten Streifen wie eine Roulade einrollen , in die Mitte eines großen Holzbrettes setzen. Restliche Streifen um diese Rolle wickeln. Jetzt setzt man einen verstellbaren Tortenreifen um die Torte , stellt sie sehr fest, wenn man so etwas nicht hat, kann man es auch mit einem Band versuchen - dieses wickelt man um die Torte , bindet es sehr fest zu. Torte mit Frischhaltefolie zudecken , mindestens 5 St,en kühl stellen - am besten über Nacht.
Torte aus der Form lösen. Obers schlagen , die Torte damit r,herum verzieren.
Wer kein Aloe Vera Joghurt hat oder mag kann dieses Rezept mit jedem anderem Joghurt zubereiten!!
Zutaten
| 10 | Ei(er) |
| 20g | Puderzucker |
| 150g | Zucker |
| 130g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Vanillezucker |
| 1Becher | Schlagsahne |
| 500g | Joghurt (Aloe Vera Joghurt) |
| 7Blatt | Gelatine |
| 3EL | Puderzucker |
| 100g | Schokolade, Vollmilch, gerieben |
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