Butter - Schlangen

ergibt 40 - 45 Stück

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine kleine Mulde hineindrücken. Das Ei sowie die Sahne hineingeben. Die Butter (in Flöckchen) zupfen. Den Zucker , den Vanillinzucker darüber streuen.
Alle Zutaten mit gekühlten Händen von außen nach innen schnell zu einem glatten, kompakten Teig verkneten, zur Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen!

Den Teig zwischen den Handflächen zu dünnen Rollen formen. In ca. 8 cm lange Stücke schneiden. Die Teigstücke zu s förmigen Schlangen biegen , auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eigelbe verquirlen, die Butter Schlangen damit bestreichen. Mit dem Hagelzucker bestreuen.

Die Plätzchen in 10 15 Minuten goldgelb backen. Anschließend herausnehmen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Die Schlangen bis zum Verzehr in einer geschlossenen Dose aufbewahren.

Zutaten

300g	Mehl
1m.-großes	Ei(er)
1EL	Sahne
150g	Butter
160g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2m.-große	Eigelb
1EL	Zucker (Hagelzucker zum Bestreuen)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net