Schlammfang - Kuchen

Rezept für Schlammfang - Kuchen

Margarine, Zucker , Eigelb schaumig rühren, Mehl , Backpulver mischen, dazugeben. Der Teig ist sehr zäh. Diesen Teig auf zwei mit Backpapier belegte Springformen (26 cm Durchmesser) verteilen. Eiweiß , Zucker steif schlagen, gleichmäßig auf beide Springformen verteilt auf den Boden geben. Mandelblättchen darüberstreuen. Bei 170 bis 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Träuble, Tortenguss , Mondamin aufkochen, auf einen gebackenen Boden geben , abkühlen lassen. 1 Becher Schlagsahne , Sahnesteif schlagen, auf der Träublesmasse verteilen. Dann den 2. Boden als Deckel darauf legen. Den äußeren Rand mit Schlagsahne verzieren.
1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen!

Zutaten

190g	Margarine
190g	Zucker
190g	Mehl
6	Eigelb
½Pck.	Backpulver
4	Eiweiß
200g	Zucker
100g	Mandel(n), geho
500g	Weintrauben
1Pck.	Tortenguss, roter
1TL	Maisstärke
2Becher	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif

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