HomeZitronenhuhn
Rezept für Zitronenhuhn
Die Kartoffeln schälen, waschen , in Ecken schneiden. Die Möhren schälen , in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten , die Kartoffeln , die Möhren darin verteilen. Die Hühnerbrust in dem Gemüse verstecken. Den Zitronensaft (es kann ruhig viel sein) über dem Gericht verteilen , dann mit Olivenöl übergießen. Noch einmal mit Salz , Pfeffer leicht würzen. Zunächst eine 3/4 St,e bei 200° im Ofen mit Alufolie garen, danach die Alufolie entfernen , noch weitere 15 Minuten garen (vielleicht auch länger, bis die Kartoffeln gar sind).
Am Schluss Schnittlauch in Röllchen darüber verteilen.
Zutaten
| 4 | Hühnerbrüste |
| 12 | Kartoffeln |
| 8 | Möhre(n) |
| 4 | Zitrone(n) (Saft) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch, frisch |
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