Curry - Mandarinen - Dressing

Rezept für Curry - Mandarinen - Dressing

Die Mandarinen abgießen , zusammen mit Eigelb, Limettensaft, Zucker, Salz , Currypulver kurz pürieren. Anschließend das Olivenöl langsam unterrühren.
Dieses Dressing passt perfekt zu knackigen Salaten!

Freunde braten gerne noch eine Hähnchenbrust dazu , genießen das ganze mit Baguette.

Zutaten

80ml	Olivenöl
2	Eigelb
3EL	Limettensaft
1TL	Zucker
½TL	Currypulver (bei Bedarf etwas mehr)
	Salz
1kl. Dose/n	Mandarine(n)

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