Eiertoast

mit extra viel Ei

Das Vollkornbrot im Toaster schön knusprig rösten. In der Zwischenzeit eine kleine Pfanne mit Öl erhitzen , aus den Eiern Spiegeleier braten , mit Salz , Pfeffer würzen.

Jede Brotscheiben mit Ketchup bestreichen, dann eine Salamischeibe , 2 Tomatenscheiben drauf, danach die Hälfte der Zwiebel, dann die Hälfte der Spiegeleier , zum Abschluss den Käse darüber geben.

Anschließend entweder im Backofen oder im Mikrowellengrill noch kurz überbacken.

Ein schneller, leckerer , sättigender Snack für zwischendurch oder zum Abschluss einer langen Nacht.

Zutaten

3	Ei(er)
2Scheibe/n	Salami
2Scheibe/n	Brot (Vollkornbrot)
4Scheibe/n	Tomate(n)
2Scheibe/n	Bergkäse
1	Zwiebel(n), gehackt (am besten Frühlingszwiebel oder Schalotten)
	Ketchup
	Salz und Pfeffer

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