HomeReisfleisch mit Paprika
Rezept für Reisfleisch mit Paprika
Zwiebeln schälen , zusammen mit dem Speck würfeln. Paprikaschote vierteln, entkernen , in Streifen schneiden.
Dann den Speck , Zwiebeln in erhitztem Olivenöl bei guter Mittelhitze in einer Pfanne knusprig bzw. glasig braten. Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden. Pfeffern , anschließend ca. 3 Min. lang in einem Topf mit erhitztem Olivenöl anbraten. Paprikapulver , Brühe dazu geben , alles aufkochen. Danach die Paprikastreifen , den Speck mit den angebratenen Zwiebeln hineingeben , 5 Min. lang garen. Zum Schluss noch den Reis hinzufügen , einige Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch mit Petersilie betreuen.
Zutaten
| 150g | Reis (Langkorn) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100g | Speck, durchwachsener |
| 400g | Rindfleisch oder Schweinefleisch |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 4EL | Olivenöl |
| ⅛Liter | Fleischbrühe |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
| 1EL | Paprikapulver, edelsüß |
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