Eiersalat nach der Art von Dany

Rezept für Eiersalat nach der Art von Dany

Die Eier hart kochen. Mit der Mayonnaise, Milch , etwas von dem Spargelwasser eine Soße anrühren. Nicht zu dick. Tomaten , Gurken in Würfel schneiden. Den Spargel in kleine Stücke schneiden. Tomaten, Gurken, Spargel , Pilze in die Soße geben. Die abgekühlten Eier in Würfel schneiden , auch zu der Soße geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker , Essig abschmecken.

Dazu schmeckt am besten frisches Baguette oder geröstetes Toastbrot.

Zutaten

6m.-große	Ei(er)
3	Tomate(n)
3	Gewürzgurke(n)
1Glas	Spargel, 205 g Abtropfgewicht
1Glas	Champignons, 170 g Abtropfgewicht
250g	Mayonnaise
125ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Essig

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