Kokosmakronen

ohne Oblaten, ergibt ca. 40 Makronen

Eiweiß mit dem Zucker , einer Prise Salz sehr steif schlagen. Den Quark, das Bittermandelöl, den Vanillezucker , die Kokosraspeln unterheben, , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen.

In dem auf 180° vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, die erkalteten Makronen halbseitig in die Kuvertüre tauchen , trocknen lassen.

Zutaten

8	Eiweiß
1Prise	Salz
300g	Zucker
2EL	Vanillezucker
130g	Quark
8Tropfen	Bittermandelöl
400g	Kokosraspel
100g	Kuvertüre, weiße

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