HomeRemouladensauce
Rezept für Remouladensauce
Die Kapern in einem Sieb abtropfen lassen. Petersilie, Kerbel , Estragon waschen, trocknen , die Blättchen hacken. Die Gurken trockentupfen , fein hacken.
Sardellenpaste, Senf , Mayo verrühren. Den Joghurt untermischen. Erst Kräuter , Gurken sorgfältig unterrühren, dann die Kapern unterheben.
Die Remouladensauce mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , für 30 Minuten kalt stellen.
Zutaten
| 150g | Joghurt (mager) |
| 120kleine | Kapern |
| ½Bund | Petersilie, krause |
| 3Zweig/e | Estragon |
| 60g | Gewürzgurke(n), Cornichons |
| 1TL | Sardellenpaste, max. 2 TL |
| 2EL | Senf, scharfer |
| 200g | Mayonnaise |
| Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| Kerbel |
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