HomeGriechisches Gemüse mit Reis
Rezept für Griechisches Gemüse mit Reis
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen. Bei den Paprikaschoten den Deckel abschneiden, das Gemüse aushöhlen , putzen. Dann die Schoten in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten , den Schafskäse , zum Schluss die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelstücke so lange darin wenden, bis sie glasig sind. Die Paprikaringe in die Pfanne geben , ungefähr 4-6 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze anbraten (sollten noch etwas Biss haben). Dann noch die Tomaten , den Schafskäse dazugeben , eine weitere Minute anbraten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse auf Tellern anrichten , zusammen mit dem Reis servieren.
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 | Fleischtomate(n) |
| 300g | Reis |
| 200g | Schafskäse, eingelegter |
| n. B. | Gemüsebrühe |
| 1EL | Butter |
| 3EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
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