HomeSalami - Muffins
Rezept für Salami - Muffins
Petersilienblätter abzupfen , mit dem Öl in einem hohen Gefäß pürieren. Mehl, Salz, Backpulver , geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Schmand , Ei schaumig schlagen, zum Mehl geben. Alle Zutaten nun zu einem Teig verarbeiten. Salami würfeln , unter den Teig heben.
Muffinblech einfetten , jede Vertiefung etwa zwei Drittel hoch mit Teig füllen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen (bis die Muffins oben aufreißen).
Aus der Form lösen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 1Bund | Petersilie |
| 50ml | Öl |
| 120g | Mehl |
| Salz | |
| 2TL | Backpulver |
| 50g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| 300g | Schmand |
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Salami |
| Fett für das Blech |
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