Lightversion vom Gugelhupf

fettarm

Margarine, Zucker, Vanillezucker , 4 Eigelb in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Den Magerquark untermengen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig mit Orangenschalenaroma verfeinern. Nun 4 Eiweiß zu Schnee schlagen , unter den Teig heben.
Eine Guglhupfform mit etwas Margarine auspinseln , mit etwas Grieß ausbröseln , den Teig in die Form geben.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Anschließend den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

100g	Margarine
200g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
4	Ei(er), getrennt
100	Quark (Magerquark)
400g	Mehl (Type 405)
1Pkt.	Backpulver
125ml	Milch (1,5%)
etwas	Aroma (Orangenschalenaroma)
30g	Puderzucker
	Margarine für die Form
	Grieß für die Form

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