Tiramisu mit Mascarpone

Rezept für Tiramisu mit Mascarpone

Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend Mascarpone , Rum einrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Eiweiß zu Schnee schlagen , unter die Creme heben.

Eine Form mit der Hälfte der Biskuits auslegen, diese mit Espresso beträufeln , die Hälfte der Creme darauf geben. Je nach Form dies noch einmal wiederholen.

Zum Schluss etwas Espressopulver über die Creme streuen.

Zutaten

200g	Löffelbiskuits
250g	Mascarpone
2	Ei(er)
75g	Zucker
5EL	Rum (alternativ Rum-Aroma)
2Tasse/n	Kaffee gekochter (Espresso)
etwas	Kaffeepulver (Espressopulver) zum Bestreuen

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