Kürbissuppe

Rezept für Kürbissuppe

Schalotte , Knoblauch würfeln, in Butter anschwitzen. Hokkaido in Stücke schneiden, in der Brühe mit Schalotten, Knoblauch , Ingwer kochen.

Wenn der Kürbis weich ist (ca. 15 Min.) alles mit dem Mixstab pürieren. Kokosmilch zugeben , mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.

Zutaten

1	Kürbis(se) ( Hokkaido )
1	Schalotte(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Stück	Ingwer
1Dose	Kokosmilch
	Salz und Pfeffer, weißer
1Liter	Hühnerbrühe
	Currypulver

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