HomeHühnersuppe mit Knaidlach
Matzoh Balls
Die Eier leicht schlagen. Das Matzen Mehl, die Petersilie, Salz , Pfeffer in die Eier einrühren. Dann die Zwiebeln dazugeben. 1/2 Tasse kalte Hühnerbrühe dazugeben , alles gut verrühren. Abdecken , im Kühlschrank 1 St,e kalt stellen.
Die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen , 10-12 Knödel formen. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen , die Knödel im Wasser ca. 30 min. leicht köcheln lassen.
Die restliche Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Die Karottenscheiben zufügen , 10 min. köcheln lassen. Die Knödel hinzufügen , ca. 10 min. darin köcheln lassen.
Heiß servieren!
Zutaten
| 1kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 3TL | Schmalz |
| 3 | Ei(er) |
| ¾Tasse/n | Mehl (Matzen Mehl) |
| ½TL | Petersilie, frisch gehackte |
| ¾TL | Salz |
| ¼TL | Pfeffer |
| 1,2Liter | Hühnerbrühe |
| 2m.-große | Karotte(n), geschält und dünn gescheibelt |
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