HomeKasseler, sauer eingelegt
Rezept für Kasseler, sauer eingelegt
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Essig mit kochendem Wasser in eine Schüssel geben. Zucker, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Salz , Paprika dazugeben. Wer mag, kann noch gewürfelte Cornichons hinzufügen. Das Kasseler in dünne Scheiben aufschneiden, mit dem Sud übergießen , 1 St,e durchziehen lassen.
Dazu schmeckt kräftiges Brot oder Bratkartoffeln.
Zutaten
| ½kg | Kasseler |
| ¼Liter | Essig (Weißweinessig) |
| ¼Liter | Wasser |
| 1TL | Zucker |
| 1EL | Petersilie (getrocknet) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Pfeffer (weiß) |
| 1Prise | Paprikapulver (scharf) |
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