HomeRote Bete Gemüse
Rezept für Rote Bete Gemüse
Die Mandeln schon mal anbräunen , zur Seite stellen.
Die Zwiebel , das Ingwerstück klein würfeln , am besten in einer beschichteten Pfanne mit 1 Essl. Butter , einem Schuss Olivenöl andünsten. Auf kleiner Hitze zugedeckt dünsten lassen, evtl. einen Schuss Wasser dazu, damit nichts anbrennt.
In der Zwischenzeit die Orangen , die Zitrone auspressen. Saft in die Pfanne geben, aufkochen, ohne Deckel etwas einkochen lassen, dann die Pfanne von der Kochplatte nehmen , den Schmand am besten mit einem Schneebesen einrühren. Abschmecken mit Honig, Salz, Pfeffer , einem Hauch Curry.
Die Rote Betewürfel einlegen, durchrühren , nochmals durchkochen. Geröstete Mandeln dazu, fertig!
Zutaten
| 5kleine | Rote Bete |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stück | Ingwer, ca. 2 cm |
| 3m.-große | Orange(n) |
| ½ | Zitrone(n) |
| 2EL | Honig |
| 1Becher | Schmand |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Handvoll | Mandel(n), gehobelte |
| Curry nach Belieben | |
| Olivenöl |
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