Dominoschnitten mit Marzipan

reicht für ca. 16 Stück

Butter, 250 g Puderzucker, Vanillezucker , Rum miteinander schaumig schlagen, Eigelb nach , nach einrühren. Die weiche Schokolade kurz unterheben. Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig zusammen mit den Nüssen, Mehl , Backpulver unter die Eier-Schokolade-Masse heben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 25 Minuten backen.

Aprikosenkonfitüre erhitzen , mit Rum bzw. Orangensaft gut verrühren. Auf den noch heißen Kuchen streichen.

Marzipan mit 200 g Puderzucker verkneten , auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche auf die Kuchengröße ausrollen. Die Marzipanplatte auf den erkalteten Kuchen legen , mit der geschmolzenen Schokoladenglasur bestreichen.
Trocknen lassen, in schöne Schnitten schneiden , servieren.

Zutaten

250g	Butter, weiche
250g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
3EL	Rum
6	Eigelb
200g	Schokolade, weiche
6	Eiweiß
200g	Haselnüsse, geriebene
160g	Mehl
5EL	Aprikosenkonfitüre (Marillenkonfitüre)
2EL	Rum oder Orangensaft
400g	Marzipan (Rohmasse)
200g	Puderzucker
1Becher	Kuchenglasur (Schokolade)
1Pck.	Backpulver
	Puderzucker für die Arbeitsfläche

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