Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Penne in Shrimps - Safran - Soße

Penne in Shrimps - Safran - Soße

Penne d’orate

Zwiebeln , Knoblauch in Butter glasig anbraten, mit etwas Mehl bestäuben, kurz durchrösten, mit Wasser aufgießen, einen Becher Sahne dazu , den Safran zugeben, kräftig rühren, damit keine Klümpchen entstehen, kurz aufkochen lassen. Shrimps dazu geben, wieder aufkochen , etwas ziehen lassen. Danach mit Salz, Pfeffer , Gemüsebrühe abschmecken , die Kräuter hinzugeben.

Nudeln in Salzwasser al dente kochen , mit der Soße vermischt servieren.

Am besten passt ein grüner Salat dazu.

Zutaten

500gShrimps, frisch oder Tiefkühlware
1BecherSahne ( 200ml)
½Zwiebel(n), gehackt
800gNudeln (Penne Lisce)
1Knoblauchzehe(n), gehackt
1BundKräuter ( Petersilie, Schnittlauch), gehackt
1TLSafran ( nach Geschmack und Preis auch etwas mehr )
2ELMehl oder Soßenbinder
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe, gekörnte

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