Überbackener Schafskäse

lecker und schnell

Alle Zutaten nach Bedarf putzen , klein schneiden. Öl in eine Pfanne geben, die Zutaten alle hineingeben , mit Pfeffer , Salz leicht würzen. Alles ca. 5 Min. anbraten, gelegentlich dabei umrühren (durch die Tomaten ergebt das eine sämige Masse).

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

In der Zwischenzeit den Schafskäse bzw. Feta-Käse in eine Auflaufform geben. Das gebratene Gemüse über den Schafskäse geben , ca. 25 Min. in den Backofen geben.

Dazu schmeckt Fladenbrot oder ähnliches sehr gut.

Tipp: Freunde reichen dieses Rezept gerne auch als Vorspeise.

Zutaten

4	Schafskäse bzw. Feta-Käse
1große	Paprikaschote(n), rote
1große	Paprikaschote(n), gelbe
5große	Tomate(n)
1Glas	Tomate(n), getrocknete
1Glas	Peperoni, eingelegte, milde
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
50ml	Olivenöl
	Pfeffer
	Salz
2Zehe/n	Knoblauch

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