Paprikapfanne mit Hackfleisch

Rezept für Paprikapfanne mit Hackfleisch

In einer Kasserolle mit ca. 400 - 500 ml Wasser , dem halben Gemüsebrühwürfel eine Würzbrühe ansetzen. Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen , in Längsstreifen schneiden.

In einer Pfanne in etwas gut erhitztem Öl oder Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebeln andünsten. Nun das Rinderhack einbringen , garen (nicht braten!). Kurz vor Beenden des Garvorgangs mit Salz , Pfeffer würzen. Die Brühe nun in die Pfanne geben. Nun die Paprikastreifen so lange mit dem Rest der Pfanne dünsten, bis diese bissfest sind. Nach einiger Zeit mit Paprikapulver bestreuen. 5 - 10 Min. vor Erreichen des Garzieles die Kidneybohnen zugeben. Dann den Ketchup unterrühren.

Dazu esse ich am liebsten Reis oder Spätzle.

Zutaten

400g	Gehacktes (Rind)
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), orange
2	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
1kl. Dose/n	Kidneybohnen
½	Gemüsebrühwürfel
1TL	Salz
1Prise	Pfeffer
1TL	Paprikapulver, edelsüß
200ml	Tomatenketchup, scharfer
500ml	Wasser

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