Walnussberge

Rezept für Walnussberge

Das Eiweiß mit dem Schneebesen so steif schlagen, dass ein Messerstrich sichtbar ist.
Den gesiebten Puderzucker , das Aroma hinzufügen , über kochendem, von der Kochstelle genommenem, Wasser solange weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist.

Die Walnüsse vorsichtig darunter heben, nicht rühren.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf eine Backfolie setzen.

Backzeit ca. 20-25 Minuten bei 125-150°C

Zutaten

2	Eiweiß
100g	Puderzucker
½Flasche	Buttervanille-Aroma
200g	Walnüsse, geviertelte Kerne

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