Kartoffel - Räucherlachssalat

Rezept für Kartoffel - Räucherlachssalat

Feldsalat waschen , putzen. Den Essig mit Senf, den fein gewürfelten Zwiebeln, der Brühe , dem Öl verrühren. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Die Kartoffelscheiben , den Feldsalat mit der Marinade mischen , auf vier Teller verteilen. Das fein gehackte Ei darüberstreuen , die Lachsscheiben in der Mitte anrichten

Zutaten

250g	Feldsalat
2EL	Balsamico
2EL	Senf
1	Zwiebel(n)
4EL	Hühnerbrühe
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
500g	Pellkartoffeln
1	Ei(er), hartgekocht
150g	Lachs, geräuchert

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