HomeGebackene Kartoffeln
zu Steak oder Hühnchen
Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen , in sehr feine Ringe schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Frühlingszwiebeln darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Dann in eine Schüssel geben , mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Cheddarkäse reiben , zusammen mit der Crème fraiche mit den Frühlingszwiebeln mischen.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen , halbieren. Die Hälften mit einem Teelöffel ein wenig aushöhlen, salzen , mit der Zwiebel-Käse-Mischung füllen. Die Hälften in eine gefettete Gratinform dicht nebeneinander setzen , im Backofen etwa 10 Minuten überbacken.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln, kleine, fest kochende |
| Salz | |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| ½TL | Thymian, getrockneter |
| 150g | Cheddarkäse |
| 2EL | Crème fraîche |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| Fett für die Form |
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