Gefüllter Lauch

leckere Vorspeise, liegt nicht schwer im Magen

Den Lauch putzen , in ca. 8-10 cm lange Stücke schneiden. Wasser zum Kochen bringen , den Lauch knapp 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Bratwurst-Brät bzw. das Schweinemett mit den Kräutern , dem Ei vermengen, bis es eine zähe Konsistenz hat.

Den gedünsteten Lauch in eine Auflaufform legen (Das Kochwasser aufheben!) , der Länge nach aufschneiden. Das gewürzte Brät daraufgeben , ca. 4 -5 Kellen vom Kochwasser darüber geben.

Im Ofen bei 180° C r, 20 Minuten garen, anschließend Käse drüber geben , nochmals 10 Minuten überbacken.

Zutaten

4Stange/n	Porree oder Chicoree
2Stück	Bratwurst, das Brät, ersatzweise Schweinemett
1Pck.	Kräuter der Provence oder italienische Käuter, TK
1	Ei(er)
500ml	Wasser
	Salz und Pfeffer
200g	Käse (geriebener Edamer oder Gouda)

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