HomeApfelzelten
sehr saftiges Wintergebäck, vor allem zu Weihnachten
Getrocknetes Obst teilen, mit Rumaroma beträufeln , ziehen lassen. Mehl, Zucker , Backpulver mischen, mit den Zutaten, etwas Öl, evtl. Aroma , Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten , ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, wieder ruhen lassen. Alles wie einen Christstollen zusammenkneten , auch so auf ein Blech formen.
Bei 180°C in etwa 40 Minuten dunkel backen. Noch warm mit Kondensmilch oder Wasser bepinseln , nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben.
Mehrere Tage kalt stellen.
Zutaten
| 1kg | Äpfel, frische, geschnitten |
| 200g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250g | Feigen, getrocknet |
| 250g | Rosinen |
| 250g | Zucker |
| 500g | Mehl |
| 1Spritzer | Rum-Aroma |
| 1TL | Zimt |
| 1TL | Gewürznelken |
| ½TL | Piment |
| 1Tüte/n | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| evtl. | Puderzucker zum Bestäuben |
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