Hackbraten in Blätterteig

schnell und einfach zuzubereiten - schmeckt sehr gut

Hackfleisch mit beiden Eiern, Paniermehl, Salz , Pfeffer , etwas Maggi verkneten. Schinken , Käse klein würfeln , dazugeben. Crème fraiche , erneut etwas Maggi dazugeben , alles vermengen.

Den Blätterteig auftauen lassen. Die Platten paketweise aufeinander legen , mit dem Nudelholz ausrollen. Die Hälfte vom Gehackten auf jeweils ein Paket Blätterteig legen , in den Teig einrollen. Die Ränder umschlagen , die übereinander liegenden Teigenden zum Verkleben mit etwas Eiweiß bepinseln. Den Blätterteig von oben auch mit Eiweiß bestreichen , mit einer Gabel Löcher hineinpicken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 45 Minuten bis 1 St,e backen.

Zutaten

1kg	Gehacktes, gemischtes
200g	Schinken, gekochter
200g	Käse (Gouda)
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern
½Pck.	Petersilie (TK)
2Pkt.	Blätterteig
2	Ei(er)
1	Zwiebel(n), gehackte
	Salz und Pfeffer
1	Eiweiß
etwas	Maggi
	Paniermehl

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