HomeFranzösischer Apfelauflauf
Rezept für Französischer Apfelauflauf
Dann das Eiweiß mit 30 g Zucker steif schlagen , unter die Eigelbmasse ziehen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , in die Eimasse sieben dann mit den Mandeln vermischen.
Eine Auflaufform einfetten , die Masse einfüllen. Die Äpfel schälen , das Gehäuse entfernen. Dann die Äpfel in den Teig setzen , mit dem Pflaumenmus füllen.
Bei 200° ca. 30 Min. backen.
Mit Puderzucker bestäuben - dazu wird Vanillesauce gereicht.
Zutaten
| 6 | Äpfel (z. B. Pink Lady) |
| 2 | Ei(er) |
| 80g | Zucker |
| 2EL | Wasser |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 50g | Mandel(n), geriebene |
| 3EL | Puderzucker |
| 1TL | Butter |
| 6EL | Pflaumenmus |
| 500ml | Sauce (Vanillesauce) |
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