HomeBrasilianische Tapioka - Chips
biscoito de polvilho azedo
Rühre alles solange um, bis alles gut vermischt ist (am besten geht es mit den Händen, aber vorher kurz abkühlen lassen). Knete die Masse gut durch , füge dann die Eier hinzu, knete die Masse nochmals gut durch , füge nach , nach 0,5 Liter Wasser zu, bis die Masse weich , ausdrückbar geworden ist.
Forme mit den Händen die einzelnen Chips , backe sie in vorgeheizten Ofen bei 180-200°C bis sie kroß , goldbraun werden. Die Menge schwankt je nach Größe der Chips.
Unbedingt frisch aus dem Ofen servieren.
Zutaten
| 1kg | Mehl (Tapiokamehl) |
| 1Glas | Wasser (ca. 200ml) |
| 1Glas | Öl |
| 2EL | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| ½Liter | Wasser |
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