Regenwürmer

Rezept für Regenwürmer

Das Mehl auf ein Nudelbrett geben , mit dem Ei, dem Salz , etwas Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 30 Min. ruhen lassen. Dann daraus kleine fingerdicke Nudeln (Regenwürmer) formen die man ca.15 Min. trocknen lassen sollte.
Butter, Zucker in einer Pfanne erhitzen, die Regenwürmer (Nudeln) hinzugeben , mit der heißen Milch auffüllen. Die Regenwürmer köcheln lassen , hin , wieder wenden. Sollte die Milch zu schnell einkochen, noch etwas heiße Milch hinzugeben. Wenn die Milch aufgesogen ist , die Regenwürmer schön braun sind, sind sie zum Verzehr geeignet (fertig)

Zutaten

750g	Mehl
1	Ei(er)
1Prise	Salz
	Butter, zum Braten
3EL	Zucker

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