Frischkäseterrine mit Räucherlachs und grünem Pfeffer

Rezept für Frischkäseterrine mit Räucherlachs und grünem Pfeffer

Gelatineblätter in Wasser einweichen, Quark mit Sauerrahm glatt rühren, Lachs , restliche Zutaten (außer Gelatine) untermengen. Gelatine ausdrücken , mit etwas Quarkmasse leicht erwärmen (geht in der Mikrowelle sehr gut).

Je einen Crêpe in eine Kastenform, die mit Klarsichtfolie ausgekleidet wurde, in der Mitte platzieren, , die fertige Quarkmasse einfüllen (ca.1/3 Höhe) , mit dem überlappenden Crêpe , Klarsichtfolie schließen. Mindestens 5 Std. kaltstellen, in Scheiben schneiden , evtl. mit kaltgepresstem Olivenöl nappieren.

Zutaten

1kg	Quark
3Becher	Sauerrahm
0,7g	Lachs (geräuchert, in kleinen Würfeln)
1EL	Meerrettich
1	Salatgurke(n), entkernt, gewürfelt
1EL	Pfeffer, grüner
10Blätter	Gelatine
4	Crêpes, große dünne
	Dill
	Schnittlauch
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net