HomeSchoko - Küsse
Rezept für Schoko - Küsse
Vollmilch-Kuvertüre hacken. Sahne u. Zucker aufkochen. Topf vom Herd nehmen u. Butter einrühren. Kuvertüre darin schmelzen lassen. Creme über Nacht kalt stellen.
Teig:
Teigzutaten verkneten. Zu Kugel formen, etwas flach drücken u. in Folie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
Teig 4-5mm dick ausrollen. Kreise (Durchmesser 4cm) ausstechen. Auf mit Backpapier belegtes Backblech geben , bei 175°C 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Creme aufschlagen, in Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen , Rosetten auf die Plätzchen spritzen. Kalt stellen.
Kuchenglasur in Wasserbad schmelzen. Kirschen halbieren. Plätzchen kopfüber in die Glasur tauchen, abtropfen lassen. Mit Kirschen u. evtl. Schokoraspel verzieren.
Zutaten
| 100g | Mehl |
| 50g | Puderzucker |
| 50g | Mandel(n), gemahlene |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| ½TL | Zimt |
| 100g | Butter |
| 180g | Kuvertüre |
| 150ml | Schlagsahne |
| 2EL | Zucker |
| 50g | Butter |
| 200g | Kuchenglasur, dunkle |
| 20 | Kirschen (Amarena) |
| evtl. | Schokoladenraspel |
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