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Guetzli
Orangensaft, Grand Marnier , Orangeat daruntermischen, Mehl , Maisstärke mischen, dazugeben , zu einem Teig zusammenfügen.
Teig auf Mehl 3-4 mm dick auswallen, ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, evtl. kurz kühl stellen.
Backen: ca. 12 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Umluft 180 Grad, 8 bis 9 Minuten.
Für die Glasur zerbröckelte Schokolade oder Kuvertüre zergehen lassen, etwas Orangensaft , Grand Marnier dazugeben.
Erkaltete Guetzli zur Hälfte in die Schokolade tunken.
Zutaten
| 125g | Margarine oder Butter |
| 100g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Orangensaft |
| 1EL | Grand-Marnier |
| 50g | Orangeat (fein hacken) |
| 200g | Mehl |
| 50g | Maisstärke |
| 80g | Schokolade / Kuvertüre |
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