HomePowidlpolsterl
reicht für ca. 70 Stück
Dann den Teig halbieren , die erste Hälfte rechteckig (30 cm x 35 cm) ausrollen. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.
Auf der ersten Teighälfte mit einem quadratischen Ausstecher Quadrate markieren. Dann den Powidl mit dem Rum-Aroma verrühren , in ein kleines Spritztütchen geben. In die Mitte jedes Quadrates einen haselnussgroßen Tupfen Powidl spritzen. Die Zwischenräume mit dem versprudelten Ei bestreichen. Dann die zweite Teigplatte drauf legen. Der Teig schmiegt sich dann um die Powidlhäufchen. Die Zwischenräume am besten mit einem Kochlöffelstiel etwas festdrücken. Anschließend mit dem gleichen Ausstecher die Polsterl ausstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Rohr bei 220°C auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
Die Polsterl auskühlen lassen , mit der Schokoladeglasur überziehen.
Zutaten
| 120g | Honig |
| 300g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2EL | Lebkuchengewürz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Früchte, kandierte, fein gehackte |
| 50g | Nüsse, geriebene |
| 500g | Mehl (Roggenmehl) |
| 1 | Ei(er), verquirltes |
| 200g | Pflaumenmus, ungesüßtes (Powidl) |
| ½kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| n. B. | Kuchenglasur (Schokolade) |
| 2TL | Natron |
mehr...
Empfehlung
