Omas Florentiner

Rezept für Omas Florentiner

Butter, Sahne, Honig , Zucker in einen Topf geben , unter Rühren aufkochen. Nüsse dazugeben , unter weiterem ständigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nun das Mehl einrühren. Die Masse ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Florentinermasse mit einem Teelöffel in großen Abständen als Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen , dabei etwas flach drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 8 - 10 Minuten backen.

Florentiner völlig auskühlen lassen, dann den Boden nach Belieben mit Kuvertüre bestreichen.

Zutaten

100g	Butter
200g	Zucker
4EL	Honig
250ml	Sahne
200g	Mandel(n), gehobelte
200g	Haselnüsse, gehobelte
4EL	Mehl

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