Geröstete Leber

Rezept für Geröstete Leber

Die Leber mit Pfeffer , Majoran würzen , in einer heißen Pfanne mit dem erhitzten Öl scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Zwiebelwürfel zugeben , anrösten. Mit Rotwein aufgießen, dann Suppe , Schlagsahne dazugeben , alles ziehen lassen. Die Leber samt Saft dazugeben , zum Schluss salzen , abschmecken.

Dazu passen am besten Petersilienkartoffel.

Zutaten

300g	Leber (Schwein), in feine Streifen geschnitten
1große	Zwiebel(n), in feinen Ringen
¼Liter	Suppe
1EL	Majoran, getrocknet
1EL	Pfeffer, frisch gemahlen
2EL	Öl
⅛Liter	Wein, rot
⅛Liter	Schlagsahne

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