Geröstete Grießsuppe

Rezept für Geröstete Grießsuppe

Die Margarine bzw. Butter in einem Topf erhitzen. Die klein gewürfelte Zwiebel darin andünsten. Den Grieß hinzugeben , unter Rühren anbräunen lassen.
Es dauert eine Zeit mit der Bräunung, geht aber dann plötzlich ganz fix, also Vorsicht - nicht den Grieß schwarz werden lassen!

Nach ausreichender Bräunung die warme Fleischbrühe (auch heißes Wasser , entsprechend Brühwürfel möglich) hinzugeben , ca. 20 - 30 Min. bei schwacher Hitze im geöffneten Topf garen lassen. Bei Bedarf mit Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

4EL	Grieß (Hartweizengrieß)
1EL	Margarine oder Butter
1 ½Liter	Fleischbrühe, warme
1	Zwiebel(n), klein gewürfelte
	Salz
	Pfeffer

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