Tomatada

Tomatensauce

Das Öl erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch zugeben , behutsam weich garen. Paprika , Chilischoten dazugeben , einige Minuten garen, dann die Tomaten hineingeben , unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis sie zu einer Sauce eingekocht sind.
Die Mischung im Mixer pürieren, dann sieben, um Haut , Kerne zu entfernen. Salzen, pfeffern , bei Bedarf erhitzen.

Zutaten

3EL	Olivenöl
2	Zwiebel(n), fein gehackt
2	Paprikaschote(n), rote, geputzt in Scheiben geschnitten
1	Chilischote(n), frische rote, entkernt und gehackt
1kg	Tomate(n), gehackt
	Salz und Pfeffer

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