Apfel - Schmand - Torte

Rezept für Apfel - Schmand - Torte

4-5 Äpfel schälen , in Würfel schneiden. Dann den Apfelsaft mit dem Zitronensaft, dem Zucker , dem Puddingpulver zum kochen bringen (großen Topf verwenden!). Während des Aufkochens mehrmals umrühren bis die Mischung etwas fest wird. Dann von der Herdplatte nehmen , die Apfelstückchen unterheben. Nun aus den Zutaten den Mürbeteig zubereiten , auf eine mit Backpapier ausgelegten Springform geben. Teig an den Rändern der Form hochziehen (hier braucht man etwas Geduld). Dann die abgekühlte Apfel-Pudding Masse auf den rohen Mürbeteig füllen , bei 180-200 Grad C ca. 20 - 30 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
Eine St,en abkühlen lassen.
Für die Dekoration die Sahne mit dem Zucker steif schlagen , anschließend den Schmand vorsichtig unterheben. Sahne-Schmand Creme auf der erkalteten Torte verstreichen , - je nach Geschmack - die Zimt-Zucker Mischung darüber streuen. Diese Tort ist der Super Knüller - total lecker.

Zutaten

175g	Butter
160g	Zucker
200g	Mehl
1TL	Backpulver
1	Ei(er)
4	Äpfel (Boskop)
½Liter	Apfelsaft
1	Zitrone(n), den Saft
200g	Zucker
2Pck.	Puddingpulver
200ml	Sahne
2Becher	Schmand
2TL	Zucker / Zimt zum Bestreuen

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