Antipasti - Gratin

italienisch inspiriert

Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden , im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gas: 4, Umluft: 200°C) goldgelb rösten.
Ei, Milch , Pesto mischen. Gemüse auf ein Sieb geben , gut abtropfen lassen, klein schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Brotscheiben in die Eiermilch eintunken , in eine Auflaufform legen. Mit Antipasti , Mozzarellascheiben belegen , im Backofen bei 200°C (Gas: 3, Umluft: 175°C) ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

1	Ciabatta
1	Ei(er)
100ml	Milch
2EL	Pesto verde oder Pesto rosso
350g	Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt oder Gemüse, Pilze usw. (Antipasti)
250g	Mozzarella

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