Jerkgewürz (Standardvariante)

Rezept für Jerkgewürz (Standardvariante)

Alle Zutaten mischen. Diese Gr,mischung ist gut 6 Monate haltbar.
Damit kann das Grillgut nach dem Grillen nachgewürzt werden.
Man kann es aber auch mit etwas Öl nach Wahl zu einer Paste rühren, , das Fleisch damit vor dem Grillen marinieren.
Wenn dann der Rest des Würzöles (mindestens 3 EL) mit 1 TL Reinlecithinpulver , 4 EL braunem Rum vermischt werden, erhält man noch eine prima Würze zum Bestreichen des Grillgutes während des Grillens. Die eignet sich besonders für langweilige Grillwürstchen, oder auf die Schnelle gekauftes vorgewürztes Grillgut.

Zutaten

3EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
	Knoblauch in Scheiben, getrocknet (Knoblauchflocken)
1EL	Pfeffer, ganz, schwarz, gemörsert
1EL	Pfeffer, ganz, weiß, gemörsert
1EL	Chilischote(n), getrocknet, Vorzugsweise die Sorte Bird Eye, gemörsert
3TL	Thymian, getrocknet
2TL	Oregano, getrocknet
2EL	Zwiebel(n), minced, im Handel erhältlich, alternativ Zwiebelgranulat
½TL	Kreuzkümmel

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