Inges Schokoladenmousse
Rezept für Inges Schokoladenmousse
In die flüssige Schokoladenmasse werden nun nacheinander zuerst die Eigelbmasse eingerührt, dann das Eiweiß , zum Schluss die Sahne untergehoben. Bis zum Servieren entweder in einer Schüssel oder in Dessertschalen kalt stellen. Mit einem Löffel, der in heißes Wasser getaucht wird, lassen sich aus der Mousse w,erbar Nocken abstechen.
Ein Hauch Puderzucker macht die Dekoration perfekt.
Dazu passt Vanillesauce.
Zutaten
180g | Schokolade |
1TL | Kaffeepulver (Instant) |
30g | Zucker |
4 | Ei(er) |
200g | Sahne |
1Prise | Salz |
etwas | Puderzucker |